Mit Shubhra Dwivedy, Leiterin von SEEDS in Jharkhand, begaben wir uns auf eine kulinarische Reise durch Nordindien. Beim Kochen typischer regionaler Rezepte aus Jharkhand hatten wir nicht nur sehr viel Spaß, sondern konnten auch viel über die indische Küche lernen – sogar für Indien-Kenner war so manches Neues dabei!
Dal Pithi (Weizenteig-Blumenknödel in Linsensuppe), Aloo Chokha (Gestampfte Erdäpfel mit Senfkörnern), Phool Gobi Kabab (Karfiol-Laibchen), Dhania Chutney (Koriander-Chutney) und Til Ladoo (Süße Sesamkugeln) standen auf dem Speiseplan.
Schon die Vorstellung der Zutaten war eine spannende Reise in eine weitgehend unbekannte Welt. In fröhlicher Stimmung wurde unter Shubhras fachkundiger Anleitung konzentriert gearbeitet – das Ergebnis konnte sich sehen lassen und schmeckte hervorragend, wenn natürlich auch ungewohnt. Beim gemeinsamen Essen konnten wir von Shubhra dann noch mehr über die Kultur und die Gewohnheiten in Indien erfahren.
Shubhra Dwivedy leitet das Socio Economic Education Development Society (SEEDS) in Jharkhand, das seit 2006 von der Aktion Familienfasttag unterstützt wird. Schwerpunkte sind die politische und gesellschaftliche Teilhabe von Frauen, Ernährungssicherheit, Gesundheitsaufklärung, Bekämpfung von häuslicher Gewalt und Menschenrechtsverletzungen. Weitere Infos zu SEEDS finden Sie hier.
